انتخاب استاندارد یا گواهینامه صنایع غذایی باید براساس نوع محصول، بازار هدف، مشتری، کشور مقصد و جایگاه سازمان در زنجیره غذا انجام شود. این صفحه برای مقایسه گزینه‌هاست؛ صفحات اخذ هر گواهی به‌صورت جداگانه روی Intent تجاری خود تمرکز دارند.
| استاندارد/طرح | تمرکز اصلی | کاربرد معمول |
|---|---|---|
| ISO 22000 | سیستم مدیریت ایمنی غذا | سازمان‌های مختلف زنجیره غذا |
| HACCP | تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی | تولید، فرآوری، رستوران و کترینگ |
| GMP/GHP | شرایط پایه تولید و بهداشت | زیرساخت اجرای ایمنی غذا |
| FSSC 22000 | Scheme گواهی مبتنی بر ISO 22000 + PRP + الزامات اضافی | زنجیره‌های تأمین و مشتریان سازمانی |
| BRCGS Food Safety | الزامات دقیق سایت تولید و محصول | تولیدکنندگان و برندهای خرده‌فروشی |
| SQF | برنامه گواهی ایمنی و کیفیت غذا | بخش‌های مختلف زنجیره غذا، به‌ویژه بازارهای خاص |
اگر مشتری فقط ISO 22000 می‌خواهد
اگر در قرارداد یا مناقصه دقیقاً ISO 22000 ذکر شده، از صفحه اخذ گواهینامه ISO 22000 شروع کنید و بی‌دلیل سراغ طرح پیچیده‌تر نروید.
اگر هدف ورود به زنجیره تأمین سخت‌گیرانه است
در این شرایط معمولاً باید FSSC 22000، BRCGS یا SQF را براساس خواسته خریدار و بازار هدف بررسی کنید. عبارت کلی «GFSI» به‌تنهایی کافی نیست؛ Programme دقیق باید مشخص باشد.
اگر هنوز زیرساخت ایمنی غذا آماده نیست
از تقویت GMP/GHP و HACCP شروع کنید. بدون برنامه‌های پایه مناسب، گرفتن گواهی‌های پیشرفته‌تر ممکن است فقط ظاهر پرونده را بهتر کند و در ممیزی واقعی مشکل ایجاد شود.
برای انتخاب براساس نوع کسب‌وکار، صفحه گواهینامه‌های صنایع غذایی را هم ببینید.