در این مقاله به چالش های تحول دیجیتال خواهیم پرداخت. تحول دیجیتال فرآیند استفاده از فناوری های دیجیتال برای بهبود فرآیندهای کلی، فرهنگ، خدمات و تجارب مشتری است. از آنجایی که فناوریهای جدید به سرعت در حال توسعه و بهبود هستند، سازمانها برای بهروز ماندن با جدیدترین روندها و ادغام این نوآوریها تمرکز میکنند.
چالش های تحول دیجیتال و چگونه بر آنها غلبه کنیم؟ بیشتر بخوانید »
در این مقاله به موردی برای پیاده سازی ISO 9001 خواهیم پرداخت. با گذشت بیش از سه دهه از انتشار اولیه، ISO 9001 توانسته است به استاندارد بین المللی کیفیت تبدیل شود که از طریق آن سازمان ها ثابت می کنند که محصولات تولیدی و خدماتی که ارائه می کنند دارای مجموعه ای از معیارهای معتبر و شناخته شده بین المللی است.
موردی برای پیاده سازی ISO 9001 بیشتر بخوانید »
در ایم مقاله به بررسی سیستم مدیریت کیفیت بر اساس ISO 9001 خواهیم پرداخت. ISO 9001 یک استاندارد بین المللی است که الزامات ایجاد، پیاده سازی، حفظ و بهبود مستمر یک سیستم مدیریت کیفیت (QMS) را در هر سازمانی، صرف نظر از نوع، اندازه، یا محصولات و خدماتی که ارائه می دهد، مشخص می کند.
سیستم مدیریت کیفیت بر اساس ISO 9001 بیشتر بخوانید »
استانداردهای مواد غذایی معمولاً شامل چندین مؤلفه کلیدی از جمله مقررات و دستورالعمل (های) ایمنی، کیفیت، برچسبگذاری و بسته بندی مواد غذایی است. این استانداردها ممکن است طیف وسیعی از موضوعات مانند افزودنی (های) غذایی، باقیمانده آفت کش (ها)، آلرژن (ها)، برچسب (های) تغذیه و موارد دیگر را پوشش دهد.
استانداردهای صنایع غذایی بیشتر بخوانید »
ایمنی مواد غذایی یک موضوع حیاتی است که همه ما را تحت تاثیر قرار می دهد، چه تولید کننده و چه مصرف کننده مواد غذایی. این به اقدامات انجام شده برای اطمینان از اینکه غذایی که می خوریم عاری از آلاینده ها یا سموم مضر است که می تواند باعث بیماری یا بیماری شود اشاره دارد.
ایمنی مواد غذایی بیشتر بخوانید »
طرح HACCP یا طرح تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی، یک سیستم نظارت بر ایمنی مواد غذایی است که برای شناسایی و کنترل خطرات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی در انبار، حمل و نقل، استفاده، تهیه و فروش کالاهای فاسد شدنی استفاده می شود. به طرح HACCP، “HACCP PLAN” نیز گفته می شود.
طرح HACCP چیست؟ بیشتر بخوانید »
تحلیل خطر مهمترین اصل مورد استفاده در طرح HACCP است. این روش حیاتی خطرات بیولوژیکی، شیمیایی یا فیزیکی را که ممکن است در هر مرحله از فرآیند تولید شما رخ دهد، شناسایی می کند. اما 7 اصل HACCP و مراحل اجرای استاندارد HACCP توسط این مقاله بررسی می گردد.
شیوه های تولید خوب (GMP) مجموعه ای از دستورالعمل (ها) و اصولی هستند که برای اطمینان از تولید، بسته بندی و نگهداری محصولات غذایی به شیوه ای ایمن و بهداشتی طراحی شده اند. GMPها جزء ضروری ایمنی مواد غذایی هستند و برای کاهش خطر آلودگی و اطمینان از ایمن بودن محصولات غذایی برای مصرف اجرا می شوند. در این مقاله به اهمیت GMP در صنایع غذایی می پردازیم.
اهمیت GMP در صنایع غذایی بیشتر بخوانید »
PRP مخفف “Prerequisite program” یعنی یک برنامه پیش نیاز در ایمنی مواد غذایی، سیستمی است که شرایط اولیه را برای فعالیت در یک محیط امن برای تولید مواد غذایی سالم فراهم می کند. برنامه PRP را می توان به عنوان پایه و اساس هر طرح ایمنی مواد غذایی در نظر گرفت.
سرمایه گذاری در آگاهی از امنیت اطلاعات: ما در دنیای دیجیتالی زندگی می کنیم، جایی که بیشتر فعالیت های روزمره به صورت آنلاین در آمده اند. ما به صورت آنلاین کار میکنیم، ارتباط برقرار میکنیم و تعامل داریم، زیرا اتکای ما به امنیت سایبری به طور تصاعدی افزایش یافته است. افزایش استفاده از اینترنت فرصت های بیشتری را به مجرمان سایبری می دهد تا از آسیب پذیری های یک سازمان سوء استفاده کنند.
سرمایه گذاری در آگاهی از امنیت اطلاعات بیشتر بخوانید »
