شیوه‌ های تولید خوب (GMP) مجموعه ‌ای از دستورالعمل (‌ها) و اصولی هستند که برای اطمینان از تولید، بسته‌ بندی و نگهداری محصولات غذایی به شیوه‌ ای ایمن و بهداشتی طراحی شده‌ اند. GMPها جزء ضروری ایمنی مواد غذایی هستند و برای کاهش خطر آلودگی و اطمینان از ایمن بودن محصولات غذایی برای مصرف اجرا می شوند. در این مقاله به اهمیت GMP در صنایع غذایی می پردازیم.