وبلاگ

این مقاله(کوشر در ایران)، یک راهنمای کاملاً عملی برای تولیدکنندگان ایرانی است که می‌خواهند وارد بازارهای حساس به کوشر (آمریکای شمالی، اروپا، اسرائیل و جوامع یهودی در سایر کشورها) شوند. تمرکز بر آنچه واقعاً در سایت شما باید انجام شود، مدارک لازم، برنامه زمان‌بندی، و تفاوت‌های صنعت‌به‌صنعت است. «راهنمای مادر: استاندارد کوشر چیست؟» چرا کوشر

این مقاله(فرآیند برچسب گذاری محصولات کوشر)، برای تیم‌های QA/RA، طراحی بسته‌بندی و مارکتینگ نوشته شده تا بدانند لوگوی مرجع کوشر را چطور و با چه پسوندهایی روی لیبل درج کنند، چه زمانی از D/DE/Meat/P استفاده شود، و قبل از چاپ چه کنترل‌هایی لازم است. «راهنمای مادر: استاندارد کوشر چیست؟» خلاصه اجرایی فرآیند برچسب گذاری محصولات

این مقاله (کوشر برای داروسازی و مکمل‌ها)، نقشه‌راهی عملی برای تیم‌های تولید، خرید، تضمین کیفیت (QA)، فرمولاسیون (R&D) و برندینگ است تا محصولات دارویی و مکمل‌های غذایی را مطابق الزامات کوشر طراحی و تولید کنند—با کمترین تغییرات پرهزینه در خط و کمترین اصطکاک در ممیزی. «راهنمای مادر: استاندارد کوشر چیست؟» خلاصه اجرایی (TL;DR) دامنه و

این مقاله، یک نقشه‌راه عملی برای تولیدکنندگان است تا الزامات کوشر مخصوص پسح (KFP / Kosher for Passover) را بفهمند، زمان‌بندی درستی بچینند و ریسک‌های مواد و تجهیزات را کنترل کنند. اگر بازار شما آمریکای شمالی، اروپا یا اسرائیل است، برنامه‌ریزی درست برای پسح می‌تواند تفاوت بین «حضور روی قفسه» و «جا ماندن از فصل

این مقاله، یک راهنمای عملی برای واحدهای خرید، تضمین کیفیت (QA) و R&D است تا مواد اولیه پرریسک را مطابق کوشر انتخاب کنند و از دوباره‌کاری در ممیزی جلوگیری شود. تمرکز روی چهار گروه حساس است: ژلاتین، گلیسیرین، امولسیفایرها، و آنزیم‌ها؛ به‌همراه چک‌لیست مدارک، ماتریس ریسک و نمونه سؤالات از تأمین‌کننده. «راهنمای مادر: استاندارد کوشر

این کلاستر، نقشه راه سریع و عملی برای شناخت لوگوهای کوشر (Hechsher) و مراجع صادرکننده گواهی کوشر است—همان نام‌هایی که خریداران عمده و خرده‌فروش‌های بزرگ دنیا می‌شناسند و اغلب در RFPها می‌بینید. در هر بخش: علامت اختصاری/لوگو چگونه خوانده می‌شود، چه حوزه‌ای را پوشش می‌دهد، و از کجا اصالت آن را راستی‌آزمایی کنید. «راهنمای مادر:

اگر مشتریان شما در بازارهای مختلف، هم «حلال» می‌خواهند و هم «کوشر»، این راهنما کمک می‌کند تفاوت‌های کلیدی را بشناسید، ریسک‌ها را مدیریت کنید و فرآیند تولید را طوری طراحی کنید که با حداقل دوباره‌کاری، هر دو گواهی را بگیرید. «راهنمای مادر: استاندارد کوشر چیست؟» خلاصه اجرایی تفاوت کوشر و حلال (TL;DR) تعاریف پایه و

اگر قصد صادرات به بازارهای یهودی‌نشین (آمریکا، اروپا، کانادا و …) یا ورود به زنجیره تأمین برندهایی را دارید که روی « استاندارد کوشر» حساس‌اند، داشتن گواهینامه کوشر می‌تواند مزیت رقابتی جدی برای شما باشد. این راهنما، مفاهیم پایه کوشر، الزامات فنی در کارخانه، و فرآیند گام‌به‌گام اخذ «گواهینامه کوشر» را با جزئیات و نکات