گواهینامه BRCGS Food Safety یکی از برنامه‌های مهم ایمنی و کیفیت غذا برای سایت‌های تولیدی است. نسخه جاری مورد استفاده در سال ۲۰۲۶ Food Safety Issue 9 است و Position Statementهای جدید این استاندارد از ۱۰ اوت ۲۰۲۶ برای ممیزی‌ها لازم‌الاجرا شده‌اند.
اصلاح اصطلاح: عبارت «BRC» هنوز در جستجوها رایج است، اما نام رسمی امروز BRCGS است. برای قرارداد، ممیزی و محتوای فنی بهتر است از عنوان BRCGS Food Safety استفاده شود.
BRCGS Food Safety برای چه شرکت‌هایی مناسب است؟
این استاندارد برای سایت‌های تولید، فرآوری و بسته‌بندی مواد غذایی طراحی شده و زمانی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند که خرده‌فروشان، برندهای بین‌المللی یا مشتریان زنجیره تأمین آن را مطالبه کنند.
موضوعات اصلی BRCGS Issue 9
- تعهد مدیریت و فرهنگ ایمنی و کیفیت غذا
- برنامه HACCP
- سیستم مدیریت ایمنی و کیفیت غذا
- استانداردهای سایت و کنترل محیط تولید
- کنترل محصول و فرآیند
- پرسنل و آموزش
- مدیریت ریسک، اصالت و قانونی بودن محصول
مراحل اخذ BRCGS
- تعیین دامنه و بررسی کاربرد استاندارد
- Gap Assessment نسبت به Issue 9 و Position Statementهای جاری
- تقویت HACCP، GMP/GHP و سیستم مدیریتی
- اجرای ممیزی داخلی و اصلاح نواقص
- انتخاب Certification Body مجاز
- ممیزی گواهی و رفع عدم‌انطباق‌ها
BRCGS با ISO 22000 چه تفاوتی دارد؟
ISO 22000 یک استاندارد سیستم مدیریت ایمنی غذا برای کل زنجیره غذاست؛ BRCGS Food Safety یک استاندارد و برنامه گواهی تخصصی‌تر برای سایت‌های تولید غذا با الزامات عملیاتی و محصولی جزئی‌تر است. انتخاب باید براساس الزام مشتری و بازار هدف انجام شود.
برای مقایسه ISO 22000، HACCP، GMP، FSSC 22000، BRCGS و SQF به صفحه گواهینامه‌های صنایع غذایی مراجعه کنید.
هزینه اخذ BRCGS Food Safety چگونه تعیین می‌شود؟
هزینه ممیزی BRCGS به اندازه سایت، تعداد خطوط تولید، تعداد کارکنان، Scope، پیچیدگی محصولات، مدت ممیزی و وضعیت آمادگی سیستم بستگی دارد. قبل از برآورد هزینه باید مشخص شود کدام Site و کدام Product Category در دامنه گواهی قرار می‌گیرد.
سوالات متداول BRCGS
BRC و BRCGS چه تفاوتی دارند؟
BRC نام قدیمی و رایج در جستجوهاست؛ نام رسمی فعلی BRCGS است. برای مستندات فنی و قرارداد بهتر است از BRCGS Food Safety استفاده شود.
BRCGS بهتر است یا ISO 22000؟
این دو هدف یکسانی ندارند. انتخاب باید براساس خواسته مشتری، بازار هدف و نوع سایت انجام شود. برای تصمیم‌گیری، صفحه مقایسه استانداردهای صنایع غذایی را ببینید.