گواهینامه GFSI: معرفی ابتکار جهانی ایمنی مواد غذایی
گواهینامه GFSI چیست؟ در پاسخ باید اینطور گفت که ابتکار جهانی ایمنی مواد غذایی (GFSI)، یک ابتکار عمل بین‌المللی است که به منظور بهبود مداوم سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی و تضمین ارائه غذای سالم به مصرف‌کنندگان در سراسر جهان تشکیل شده است. این ابتکار، زمینه‌ساز همکاری میان خرده‌فروشان، تولیدکنندگان، شرکت‌های خدمات غذایی، ارائه‌دهندگان خدمات زنجیره تأمین، سازمان‌های بین‌المللی، دانشگاه‌ها و نهادهای دولتی می‌باشد.
تاریخچه GFSI
آغاز فعالیت: ابتکار جهانی ایمنی مواد غذایی در سال 2000، در پاسخ به بحران‌های امنیت غذایی و به منظور احیای اعتماد مصرف‌کننده آغاز به کار کرد. از آن زمان، کارشناسان بین‌المللی در گروه‌های فنی متعددی برای رسیدگی به چالش‌های مربوط به ایمنی مواد غذایی همکاری کرده‌اند.
فعالیت‌ها و نقش GFSI
تعریف الزامات: GFSI به تعریف الزامات ایمنی مواد غذایی و فرآیند معیار برای برنامه‌های ایمنی غذا می‌پردازد. این روند به شناسایی برنامه‌های ایمنی مواد غذایی و تقویت اعتماد، پذیرش و اجرای گواهینامه‌های شخص ثالث در کل زنجیره تأمین کمک می‌کند.
انتخاب استاندارد: GFSI به سازمان‌ها امکان انتخاب استاندارد ایمنی غذایی مورد نظر برای اجرا در شرکت خود را می‌دهد.
پیاده‌سازی و گواهینامه: پس از انتخاب استاندارد، سازمان‌ها می‌توانند آن را پیاده‌سازی کرده و مراحل ممیزی و حسابرسی شخص ثالث را انجام دهند. در نهایت، پس از اتمام موفقیت‌آمیز حسابرسی، گواهینامه دریافت می‌شود.
توضیحات مهم در مورد گواهینامه GFSI
یک توضیح مهم: اصطلاح “گواهی GFSI” یا “گواهینامه GFSI” به کار برده می‌شود، اما در واقعیت، GFSI خود گواهینامه‌ای صادر نمی‌کند. بلکه، این اصطلاح به “صدور گواهی به یک استاندارد شناخته شده توسط GFSI” اشاره دارد.
چگونگی شروع کار با GFSI
مراحل اصلی: برای شروع کار با GFSI، مراحل زیر پیشنهاد می‌شود:
- انتخاب یک استاندارد.
- آموزش در مورد الزامات.
- پیاده‌سازی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و مستندسازی مراحل.
- ممیزی توسط یک نهاد صدور گواهینامه و دریافت گواهینامه.
مرکز مشاوره ایران گواه یکی از معتبرترین مراجع جهت اخذ گواهینامه های بین المللی ایزو است. برای دریافت گواهینامه های ایزو معتبر از این فرم استفاده کنید و یا در واتس‌اپ پیام دهید.
شماره تماس: 46134156-021
نقش CIES در GFSI
همکاری با CIES: ابتکار جهانی ایمنی مواد غذایی (GFSI) با همکاری انجمن تجارت مواد غذایی CIES، که یک شبکه جهانی متشکل از حدود ۴۰۰ خرده‌فروش و تولید‌کننده است، فعالیت می‌کند.
معیارهای GFSI
شناسایی استانداردها: GFSI استانداردهای خاصی را که در زمینه ایمنی مواد غذایی مورد پذیرش قرار می‌گیرند، مشخص می‌کند. این استانداردها به عنوان “GFSI Benchmarked Standards” شناخته می‌شوند.
راهنمای انتخاب استاندارد GFSI
نقش ابتکار جهانی ایمنی مواد غذایی (GFSI): ابتکار جهانی ایمنی مواد غذایی (GFSI) نقش کلیدی در ارزیابی و تایید برنامه‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی دارد. در GFSI، برنامه‌های ایمنی مواد غذایی با استانداردهای تعریف‌شده توسط GFSI مقایسه و ارزیابی می‌شوند.
مزایای GFSI
دیدگاه متخصصان: طبق بررسی‌ها و نظرسنجی‌های اخیر، متخصصان ایمنی مواد غذایی مزایای زیر را از GFSI گزارش داده‌اند:
- ۷۲% معتقدند GFSI به بهبود شیوه‌های ایمنی مواد غذایی کمک کرده است.
- ۶۱% اعلام کردند که GFSI در تولید غذای سالم تاثیر مثبت داشته است.
- ۹۰% گفته‌اند که GFSI به افزایش آگاهی کارکنان در زمینه امنیت غذایی کمک کرده است.
- ۶۸% می‌گویند GFSI در آماده‌سازی برای تغییرات نظارتی آتی مفید بوده است.
استانداردهای شناخته شده توسط GFSI
فهرست استانداردها: استانداردهایی که توسط GFSI شناسایی و پذیرفته شده‌اند عبارتند از:
- FSSC 22000
- SQF نسخه ۷، سطح ۲ و ۳
- استاندارد جهانی BRC ایمنی مواد غذایی (نسخه ۶)
- استاندارد جهانی BRC-IOP برای بسته‌بندی و مواد بسته‌بندی (نسخه ۴)
- IFS نسخه ۶
- CanadaGAP
- استاندارد جهانی گوشت قرمز (GRMS)
- استاندارد PrimusGFS
- IFS PACsecure نسخه ۱
- IFS Logistics نسخه ۲.۱
مرکز مشاوره ایران گواه یکی از معتبرترین مراجع جهت اخذ گواهینامه های بین المللی ایزو است. برای دریافت گواهینامه های ایزو معتبر از این فرم استفاده کنید و یا در واتس‌اپ پیام دهید.
شماره تماس: 46134156-021
