چگونگی اخذ گواهینامه ایمنی مواد غذایی BRC
در این مقاله از مرکز مشاوره ایران گواه به چگونگی اخذ گواهینامه ایمنی مواد غذایی BRC می پردازیم.
تعریف و اهمیت گواهینامه ایمنی مواد غذایی BRC
BRC، مخفف کنسرسیوم خرده فروشی بریتانیا، نقش مهمی در ایمنی مواد غذایی در تمام مراحل زنجیره تأمین دارد. این استاندارد بین المللی برای سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی انگلستان طراحی شده و به عنوان بخشی از برنامه‌های گواهینامه GFSI شناخته می‌شود. این استاندارد با تمرکز بر الزامات خاص، به تولیدکنندگان مواد غذایی کمک می‌کند تا سیستم مدیریتی مؤثر برای ایمنی مواد غذایی ایجاد کنند.
الزامات کلیدی استاندارد BRC
الزامات استاندارد BRC بر اجزای اصلی و ضروری سازمان متمرکز است تا از تولید محصولات بی‌خطر اطمینان حاصل کند. صدور گواهینامه BRC توسط GFSI، برای تولید کنندگان عمده و خرده فروشانی که به دنبال گواهینامه‌ای شناخته شده GFSI هستند، اهمیت فراوانی دارد. طرح‌های مشابه دیگر شامل FSSC 22000 و SQF می‌باشند.
چگونگی اخذ گواهینامه BRC
برای افزودن سازمان یا امکانات خود به این لیست، لازم است سیستم مدیریتی ایجاد شود که تمامی الزامات استاندارد BRC را برآورده سازد. همچنین، لازم است با یک مرکز صدور گواهینامه قرارداد بسته شود تا ممیزی گواهینامه انجام گیرد. استاندارد BRC به عنوان یک برنامه “مدیریت کیفیت جامع” طراحی شده است و شامل الزامات ایمنی و کیفیتی است که تولید کنندگان مواد غذایی برای تأیید مجوز باید رعایت کنند.
فواید گواهینامه BRC
کسب استاندارد جهانی BRC برای ایمنی مواد غذایی، برند کسب و کار شما را به یک نام تجاری بین‌المللی معتبر در زمینه کیفیت، ایمنی و مسئولیت مواد غذایی تبدیل می‌کند. این استاندارد توسط طرح استاندارد جهانی غذا (GFSI) به طور کامل تأیید شده است و به بهبود کارایی، صرفه‌جویی در زمان و منابع، و افزایش اعتماد به نفس مصرف کنندگان کمک می‌کند، و به این ترتیب، به گشایش فرصت‌های جدیدی برای تجارت شما منجر می‌شود.
مزایای اخذ گواهینامه BRC
دسترسی به بازارهای جدید
گواهینامه ایمنی مواد غذایی GFSI به سازمان شما امکان دسترسی به بخش‌های وسیع‌تری از بازار را می‌دهد. تولیدکنندگان و خرده‌فروشان با اخذ این گواهینامه‌ها می‌توانند از ایمنی محصول و شهرت برند خود محافظت کنند.
افزایش فرصت‌های تجاری
با اخذ گواهینامه BRC، نه تنها از محصول و مشتریان خود محافظت می‌کنید بلکه به بهترین روش‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی دست یافته و برند خود را تقویت می‌کنید.
پوشش و الزامات گواهینامه BRC
تعهد مدیریت و بهبود مستمر
مدیران ارشد باید به اجرا و بهبود مستمر فرآیندهای ایمنی مواد غذایی متعهد باشند.
برنامه ایمنی مواد غذایی – HACCP
برنامه HACCP به شناسایی و مدیریت خطرات بیولوژیکی، شیمیایی یا فیزیکی که می‌تواند سلامت مواد غذایی را تهدید کند کمک می‌کند.
سیستم مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی
پیاده‌سازی سیستم‌هایی برای تولید محصولات ایمن، برآورده کردن انتظارات مشتری و آموزش کارکنان.
استانداردهای مکان تولید
نگهداری، تمیزی و ایمنی مکان‌های تولید مواد غذایی و برآورده کردن الزامات کنترل آفات.
کنترل محصول
مدیریت صحیح آزمایش‌های محصول برای تضمین ایمنی آن.
کنترل فرآیند
اجرای روزانه برنامه HACCP و تضمین تولید محصولات با کیفیت مناسب.
پرسنل
آموزش کارکنان، لباس محافظ و رعایت بهداشت.
تقویت اعتماد مشتریان
گواهینامه BRC نشان‌دهنده توانایی شما در نظارت و بهبود مستمر کیفیت و ایمنی محصولات است و به مشتریان اطمینان می‌دهد که تمامی تدابیر لازم برای پیشگیری از مشکلات اتخاذ شده است.
نتیجه‌گیری
گواهینامه BRC، به عنوان یک استاندارد بین‌المللی معتبر در زمینه ایمنی مواد غذایی، نه تنها به شما امکان دسترسی به بازارهای جدید و گسترده‌تر را می‌دهد، بلکه به تقویت اعتبار و شهرت برند شما نیز کمک می‌کند. با تمرکز بر اجزای کلیدی مانند تعهد مدیریت، برنامه HACCP، کیفیت و ایمنی مواد غذایی، استانداردهای مکان تولید، کنترل محصول و فرآیند، و آموزش پرسنل، این گواهینامه اطمینان می‌دهد که سازمان‌ها به بهترین روش‌های موجود در صنعت پایبند هستند.
این امر نه تنها به افزایش اعتماد مشتریان منجر می‌شود، بلکه به بهبود مستمر فرآیندها و رویه‌ها در جهت ایجاد یک محیط تولید ایمن و موثر کمک می‌کند. در نهایت، اخذ گواهینامه BRC یک گام مهم در جهت ارتقای استانداردهای کیفی و ایمنی در صنایع غذایی است و به شرکت‌ها این امکان را می‌دهد که به عنوان رهبرانی مسئول در این عرصه شناخته شوند.
مرکز مشاوره ایران گواه یکی از معتبرترین مراجع جهت اخذ گواهینامه های بین المللی ایزو است. برای دریافت گواهینامه های ایزو معتبر از این فرم استفاده کنید و یا در واتس‌اپ پیام دهید.
شماره تماس: 46134156-021
